Krämiga räkor med spenat
4 portioner
Ingredienser
4 portioner ris
500 g räkor
1 röd chili
1 msk smör
1 msk hummerfond
1-2 msk messmör
2 dl grädde
saften av 1/2 citron
5 dl färska spenatblad eller 100 g tinade spenatblad
1/2 dl hackad dill
1 liten tunt skuren lök
salt och peppar
Tillagning
- Starta riskokningen
- Skala räkorna.
- Skär chilin i tunna strimlor. Skrapa bort kärnorna
- Hetta upp smöret i en kastrull och fräs chilin lite lätt
- Tillsätt hummerfonden. Låt koka någon minut och pressa ner citronsaften
- Vänd varsamt ner räkorna och resten av ingredienserna och koka upp
- Smaksätt med salt och peppar
- Servera riset till
