Fläskfilé med lingon
4 portioner
Ingredienser
600 g fläskfilé
1 tsk salt
1 msk smör
2 1/2 dl mellangrädde
2 msk koncentrerad kalvfond
1 krm krossad kryddpepar
1 tsk soja
1/2 dl lingonsylt
ev 1 msk hackad persilja
4 portioner klyftpotatis eller liknande
ev broccoli
Tillagning
- Skär köttet i tjocka skicor och krydda med salt. Bryn i smör i en stekpanna
- Vispa ihop grädde, fond, kryddpeppar, soja och lingonsylt i en låg, vid gryta
- Lägg i köttet, låt puttra i 4-5 minuter.
- Strö ev över persilja
- Servera med klyftpotatis och broccoli
