Bulgursallad
2 portioner
Ingredienser
1 dl bulgur
2 dl vatten
1 liten rödlök
1 tomat
5 cm gurka
1/2 paprika
2 msk olja
1 tsk pressad citron
2 krm salt
1/2 krm cayennepeppar
eventuellt 1/2 dl hackad persilja
Tillbehör tex: Bröd, kött i skivor eller grillspett.
Tillagning
- Koka bulgur och vatten 7-10 min på svag värme tills den är mjuk. Låt den svalna
- Skala och finhacka rödlöken. Skölj och skär tomat, gurka och paprika i små tärningar
- Blanda olja, citronsaft, salt och cayennepeppar i en skål
- Rör ner bulgur, rödlök, tomat, gurka, paprika och den hackade persiljan
